Info: Jednoletá. Perilla, také nazývaná Shiso, je koření z asijské kuchyně a zároveň dekorativní listová a okrasná rostlina s pěkným květem. Perilla vytváří velké, červené, zvlněné listy, které jsou silně vonící. Chuť je intenzivní, připomíná kmín. Výška růstu až 50 cm.
Péče: Výsev se provádí od března do dubna do misek, od května do června na volné ploše. Semena rozmístěte řídce a mělce (světlomilná) a lehce zakryjte prosetou zeminou. Od poloviny května sázejte ve vzdálenosti 25x20 cm. Používejte výsevní zeminu, udržujte stále vlhké.
Použití: Perilla je vhodná pro přípravu rybích pokrmů a pro výrobu bylinného octa. Rostlina se může používat podobně jako bazalka. Sklízejí se vždy mladé, čerstvé listy.
Zahradnický tip: Tmavě červené, kopřivovité listy (bez pálivých žahavých chlupů) mají dekorativní efekt na záhonech a v květináčích.
Výsev: Předpěstování: březen - duben; volná půda: květen - červen
Klíčení: 10 - 20 dní při 18 - 22°C
Stanoviště: Slunné
Sklizeň: Od června