Divoká roketka

Info: Vytrvalá. Divoká roketka má ještě intenzivnější chuť než salátová roketka. Domácí planá bylina byla dlouhou dobu zcela přehlížena, ale nyní se stala symbolem lahodnosti a rustikální, chutné kuchyně. Hluboce členěné listy chutnají intenzivně po arašídech a řeřiše. Pro zahrádku je žlutě kvetoucí divoká roketka obzvláště zajímavá, protože po pomalém počátečním růstu se ploché listové růžice stávají obnovující se trvalou kulturou, kterou lze po celé měsíce opakovaně sklízet. Rostliny jsou odolné proti zimě a velmi robustní. Mohou být vysévány po celý rok, jak na otevřeném prostranství, tak i ve skleníku nebo v pařeništi.

Péče: Hloubka výsevu cca 0,5 - 1 cm. Divoká roketka nemá žádné zvláštní nároky na půdu. Daří se jí všude na každé propustné zahradní půdě na slunném nebo polostinném místě. Vzdálenost mezi řádky cca 15 cm.

Použití: Již několik listů velmi aromatické divoké roketky dodá pokrmům nebo jiným salátům zvláštní šmrnc. Divoká roketka je také oblíbená na ozdobu pizzy a jako koření italské kuchyně.

Zahradnický tip: Listy se stříhají ve výšce 5 - 8 cm jako u listového salátu. Znovu dorůstají ze srdce.

Výsev: Celoročně na okenním parapetu; Otevřené prostranství: duben - srpen

Klíčení: 6 - 12 dní při 12 - 20°C

Stanoviště: Slunné - polostinné

Sklizeň: 6 - 8 týdnů po výsevu