Uzenářská kniha "V brzké době vše o uzení"
176 stran
Formát 15,3 x 21,5 cm
ISBN 978-3-7359-1286-2
Pevná vazba
- Co je pyrolytický proces
- Které druhy dřeva jsou vhodné pro uzení
- Jak solit a nakládat uzeniny
- Může se udit zmražená ryba
- Je uzení nezdravé
- Co znamená studené uzení
- Kde seženu vhodnou uzenářskou moučku
Uzení ryb, masa a drůbeže má dlouhou tradici. Kniha zavádí amatérského uzenářského nadšence do této staré metody konzervování. Množství fotografií, kreseb, tabulek a snadno srozumitelný text informují o pracovních postupech při studeném, teplém a horkém uzení. Řada lahodných receptů z uzenářské kuchyně doplňuje informativní knihu.
EU-Responsible Name:
EU-Responsible Street: Hertichstr
EU-Responsible House No: 57
EU-Responsible Post Code: 71229
EU-Responsible Town: Leonberg
EU-Responsible Country: Germany
EU-Responsible Email: kontakt@garant-verlag.de
EU-Responsible Phone Number: 4971529016720
Also buy with this product:
Your Dynamic Snippet will be displayed here...
This message is displayed because youy did not provide both a filter and a template to use.
